Renan Larue

Rendre justice aux animaux, l’autre projet des Lumières

Au XVIIIe siècle, philosophes, naturalistes, écrivains et médecins ont discuté, critiqué et embrassé le végétarisme. Ce fut en particulier le cas pour Voltaire et Rousseau. Dans son nouveau livre "Le végétarisme des Lumières", Renan Larue évoque également des figures moins connues. Extrait. 

Renan Larue

Renan Larue est professeur de littérature et de vegan studies à l'Université de Californie à Santa Barbara. En tant que spécialiste de l'histoire des débats entre végétariens et carnistes, il a publié les Pensées végétariennes de Voltaire (Mille et une nuits), Le Végétarisme et ses ennemis (PUF) et, avec Valéry Giroux, le Véganisme (PUF - Que sais-je?).  Le texte ci-dessus est extrait de son dernier livre Le végétarisme des Lumières (Garnier).

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